Can Punyetes

Ces dernières années, l'offre gastronomique a progressé de façon géométrique, introduisant des cuisines de régions inattendues. Nous le célébrons, mais rien de tel que notre gastronomie, rien de tel que l'arrosage catalan et c'est la raison pour laquelle nous choisissons d'aller manger à Can Punyetes.

Le menu que nous trouvons dans n'importe lequel des deux restaurants de Barcelone (ou dans ceux de Sabadell, Figueres, Sort ou Madrid) est un cocking facile, fait maison et décontracté, issu de la diète méditerranéenne, abordable et de qualité.
Il s'agit de lieux accueillants, d'un environnement familier et charmant, à l'esthétique rustique, qui nous font nous sentir comme chez nous. Aussi chaleureux que les cheminées où le cuisinier travaille, comme le client peut le voir. Sans politesse exagérée dans le traitement du personnel au client, les services sont toujours doux et agiles.
Les spécialités sont celles qui sont préparées dans la cheminée ou "a la brasa" : des toasts avec de la charcuterie régionale (embutidos), sept variétés de fromage et six de pâtés, mais notre préféré était le toast avec de l'escalivada aux anchois.
En ce qui concerne les plats de viande, comme ils sont tous préparés dans la cheminée, c'est toujours un bon choix, et on est reconnaissant de trouver des compléments compacts à choisir comme des toasts, des haricots ou des pommes de terre rôties. Si votre choix se porte sur ce dernier, n'oubliez pas de demander all i oli. Uf !
En entrée, vous trouverez une variété de salades savoureuses, des escargots à la llauna ou des poivrons rouges farcis à la viande. Nous vous recommandons le xatò, qui est sans aucun doute le meilleur que nous connaissons à Barcelone.

Si vous rencontrez quelqu'un, c'est une bonne occasion d'être ponctuel et d'attendre avec le bermuth local et les olives.
La seule chose qui n'est pas du même niveau de qualité est peut-être le vin fait maison, mais si l'on considère une moyenne de 25€ par personne pour un repas, c'est plus qu'acceptable.
Bon. Au lieu de vous recommander tant d'essais, il vaudrait peut-être mieux vous recommander d'y aller régulièrement et de vous laisser séduire. C'est ce que je fais.
Autre adresse : C/ Francesc Giner, 8-10 - C/ Ciutat de Balaguer, 50