Caelis
Caelis - Barcelona
Dans l’Hôtel Palace, totalement redécoré, Caelis est une valeur sûre à Barcelone. Dirigé par le jeune chef Romain Fornell, plus jeune chef étoilé en France en 2001, formé chez Taillevent, Ducasse et Jean-François Piège en autres, la maison a retrouvé son étoile au Guide Michelin 2011.
On y vient pour la modernité du mélange des saveurs et des textures. Du grand art avec des associations amusantes comme :
El Foie gras y Anguil, El Rabo de Toro “Rossini” ou encore le cochon de lait de Ségovie croustillant, pommes granny smith, jus caramélisé..
Choisissez le menu dégustation qui est éblouissant.
Cave de plus de 500 références du monde entier.
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Adresse : Gran Via Corts catalanes, 668
Code postal : 08010
Ville : Barcelona - Espagne
Quartier : Eixample right
Site web : Caelis - Barcelone
Horaires d'ouverture : Mardi - samedi de 13:30 à 15:30 puis de 20:30 à 23 heures. Fermé dimanche et lundi et fêtes nationales.
Prix : Autour de 100€
Tél. : + 34 93 101 205
Métro/Bus : Metro: L2, L3, L4 Passeig de Gràcia, Catalunya, Girona
Photos
Caelis - Barcelona
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Caelis - Barcelona
Romain Fornell - Caelis - Barcelona
