Tickets - Barcelona

Un nouveau restaurant à Barcelone du très prestigieux chef Ferran Adrià.

Cette fois, Tickets est un bar à tapas, mais bien sûr pas des tapas traditionnelles mais des tapas revues et corrigées par le Maître.

Ce-dernier n’est toutefois pas en cuisine mais bien dans là de temps en temps pour donner le ton et de nouvelles idées..

Préparez-vousà déguster:

Jamón de toro: ventre de thon grillé aux saveurs de jambon ibérique (12,50 €), tartare de tomate épicé avec du pain croustillant (8,50 €),Couteaux à la vapeur avec du gingembre, poivre de Cayenne et de citron (11,20€), ravioli liquide avec fromage Payoyo (3,40 €) / pièce, moitiéthon rôtie à la sauce gelée d'ail (3,80 € / pièce) et beaucoup plus...

Attention: la réservation en ligne est la règle pourobtenir une table ... Pas d'autre moyen !!

Cal Pep - Barcelona

Cal Pep est un des restaurants à tapas plus connus de Barcelone.

Une réputation qui dépasse les murs de la ville est qui n’est pas usurpée.

C’est bien la meilleure adresse de la ville !!

Ici tout est bien: les tapas, le lieu, les gens, le service et le vin… Il faut y passer au moins une fois pour comprendre ce que sont les tapas et avoir un point de comparaison quand on va ailleurs.

Chaque plat est un petit délice fait avec les derniers arrivages du marché. C’est frais et ce n’est pas dénaturé.

Il y a aussi au fond du bar un restaurant bien pratique quand le bar est plein mais un peu plus cher. Le bar aussi n’est pas donné : de tapas en tapas on dépense allégrement les 40 € par personne… (enfin peut être sommes nous un peu trop gourmands!!).

C’est toujours plein à craquer : on vous conseille de réserver pour le restaurant et d’être patient pour le bar: l’occasion de voir ce que mangent les gens et de préparer son menu. Chaque visite chez Cal Pep est une petite fête, et on en sort en se demandant quand on va bien pouvoir y retourner... au plus vite.. Horrible pour le régime!!

Arola - Barcelona

Le restaurant Arola est situé au second étage de l’hôtel de luxe Arts. On y vient pour sa déco pop et son design, pour une magnifique terrasse donnant sur la baleine géante de Frank Gehry et pour ses soirées animées par d’excellents DJ’s locaux..

Mais pas seulement !!

Le chef catalan Sergi Arola est une des étoiles montantes de la gastronomie espagnole. Disciple de Ferran Adrià et de Pierre Gagnaire, le chef montre ici toute sa virtuosité notamment avec son « menú degustación pica-pica »  c’est-à-dire une sélection de tapas :

Patatas “Bravas de Arola”, fritas y rellenas de salsa picantey recubiertas de alioli -  et son “Tartar de Filet Mignon con infusión de soja y jenjibre” .. Et beaucoup d’autres tapas chaudes ou froides.

Ce menu dégustation est à 50€.

Vous pouvez aussi opter pour déjeuner ou dîner à la carte avec là encore de vraies trouvailles :

Lubina  ( du bar)  asada , emulsión de berros , cebolleta ypimienta rosa (28€) - Lomo de ternera perfumado en brasas, cereales y jugoligero de setas  (28€)…

Une des plus belles caves de Barcelone avec plus de 900 références..

Une très belle adresse, un grand chef! 
Il faut impérativement réserver. 

Quimet & Quimet - Barcelona

Quimet & Quimet est un endroit pas comme les autres. Pas de tables on reste debout pour déguster toutes sortes de petites tapas sorties bien souvent de boites de conserves haut de gamme : moules, palourdes, praires mais aussi de la morue sous toutes ses formes : une spécialité. On peut repartir avec des conserves sous le bras.

C’est aussi une cave avec des centaines de bouteilles, présentées tout autour de vous, à boire ou à emporter.

 Vaut le détour.

Pinotxo - Boqueria market Barcelona

Sans mentir, il n’est pas aisé de choisir, quand on décide déjeuner au Mercat de la Boqueria (marché en Catalan), entre El Quim de la Boqueria et cette autre bar à tapas appelé Pinotxo.

Chez Pinotxo (situé à la droite de l'entrée principale) vous apprécierez certainement : le ragoût d’agneau, les spécialités à base de lentilles, les ragoût de légumes, la morue, les langoustes grillées, tous les coquillages à la plancha ou encore le riz sous toutes ses formes..

Alors El Quim ou Pinotxo ? Donnez-nous votre avis en bas de page..

El Quim de la Boqueria - Barcelona

El Quim, au coeur du marché de la Boqueria est une affaire de famille. Papa, maman et leur fils officient ensemble pour servir des plats typiques autour d’un long bar… quand il y a de la place.

Les habitués réservent on ne sait pas trop comment et font durer le plaisir avant de repartir travailler ou de faire semblant.

Boquerones, chipirones, arroz negro, de la butifarra, des délicieuses charcutreies et beaucoup, beaucoup d'autres recettes typiquement catalanes.. A la folie..

Finissez votre repas en allant Chez Gimeno - en face de l'entrée du marché - acheter un bon "puro".

Si il n'y a pas de place allez chez Pinotxo dans le même marché de la Boqueria.

Bar Tomás - Barcelona

Evidemment c’est assez loin du centre-ville.. Mais le Bar Tomás une véritable institution à Barcelone pour ses Patatas Bravas !

Les Patatas Bravas sont de simples frites ou pommes de terre sautées dont la qualité vient – ou non – de la sauce qui l’accompagne.

Au Bar Tomás cette sauce est une merveille tout autant qu’un véritable « secret défense ».

Il faut donc tout simplement y aller et goûter leurs : Patatas Bravas et Patatas Bravas y salsa con aioli.. On y trouve aussi toutes les tapas traditionnelles comme les tapas aux anchois, les tapas de jambon, le thon épicé au poivre et plein d’excellents desserts maison !!

Bonne ambiance jeune et décontractée.. Vaut le détour !!