MENU
Barcelona city guide
Costa Pacífico Coco Vail Beer Hall

Ramen Suita

Annonce
Votre contenu dans
5 4 3 2 1

Les plus authentiques ramens de Barcelone

Barcelone a longtemps été réputée pour ses restaurants sushi japonais exceptionnels. En fait, Koy Shunka, une star de la ville, a souvent été saluée par de nombreux Japonophiles comme le meilleur restaurant de sushi en dehors du Japon.

 

Fort de cela, il n'est pas tout à fait surprenant que la capitale catalane est maintenant débordante de bars de ramen branchés. Pour les non initiés, ramen est un type de soupe de nouilles servi dans un bouillon riche, garni de viande (généralement de porc) et de divers légumes. 

Mais bien que nous, dans le monde occidental, avons mis ce plat sur un piédestal et l'avons commercialisé comme un moyen "à la mode" de manger, ses racines sont beaucoup plus humbles. 

Au Japon et dans certaines parties de la Chine, ramen est un plat simple à déguster après une journée bien remplie au travail. C'est une solution rapide, délicieuse et abordable. Et c'est là que Ramen Suita devient pertinent à Barcelone. Alors que la plupart des  "ramen"sont des affaires à la mode visant le marché «hipster» (si il ya une telle chose), Ramen Suita ressemble plus à restaurant de quartier comme on pourrait en rencontrer au Japon. Situé dans un endroit relativement modeste caché dans une rue calme près de Placa Espanya, il n'y a absolument rien de prétentieux Dans ce lieu. C'est sans doute à cause du fait qu'il est la propriété de Yoshi, un chef japonais d'Osaka, et sa femme (moitié italienne, demi-colombienne) Violeta. L'espace salle à manger est intime et confortable, avec des affiches de tourisme vintage dépeignant diverses scènes au Japon. La cuisine est partiellement ouverte et, selon l'endroit où vous vous asseyez, vous pouvez voir et entendre Yoshi faire ses nouilles et perfectionner chaque bol. Commencez avec une sélection de "JapoTapas", tels que edamame et gyoza, qui sont farcies de porc, de veau, de gingembre et quelques-uns des autres ingrédients secrets de Yoshi, avant d'être cuit à la perfection. Après cette entrée  de Gyoza, l'événement principal est bien sûr le ramen, qui est servi dans deux variétés différentes: "Shoyu Ramen" dispose d'une base de sauce de soja, tandis que le "Miso Ramen" est un bouillon miso légèrement plus épais et plus riche. Les ingrédients comprennent un assortiment coloré d'ingrédients traditionnels, dont un oeuf dur cuit, des légumes, des algues et, bien sûr, quelques tranches essentielles de porc totalement succulentes. Il ya aussi une version végétarienne avec du tofu, que je peux confirmer (à cause de ma petite amie végétarienne) comme étant tout aussi délicieux que la version avec de la viande. A déguster avec la bière Asaki japonaise ou demander à Violeta leur sélection de bières artisanales locales. Terminez avec le gâteau au fromage fait maison, du matcha et un coup de l'eau-de-vie de prune d'umesku pour vous porter chance. 

 

Conclusion: Ramen Suita vous fait découvrir l'authentique ramen à Barcelone, mais surtout il le fait tout en restant fidèle aux racines humbles du plat et c'est bien l'essentiel.

Quand je visite Barcelone

  • J’ai déjà mon billet coupe-file !
  • Tant pis, je ferai la queue.
  • Je ne sais pas ?!
Cliquez ici pour passer devant tout le monde !

Ramen Suita

Carrer del Príncep Jordi, 6, 08014 Barcelona, Espagne

Quartier: Sants / Montjuïc
Courriel: suitaramenSPAMFILTER@gmail.com
Site web: Ramen Suita
Tél.: +34 930 17 17 05
Métro/Bus: Tarragona
Dernier commentaire
la mode
benoît sur place (3 fév 2017 - 10:10)
La mode est aux "ramens".. pourquoi pas mais cela arrive en bas de liste pour moi quand je voyage en espagne. Juste envie de me gaver de cuisine catalane et de bons produits du coin.
Nouveau commentaire Voir les commentaires

A visiter aux alentours

  • Boutique

    Arenas Commercial Centre

    Arenas est un ancienne arène, située sur la Plaça Espanya...

    Les Corts - Gran Via de les Corts Catalanes, 373-385
    Plus
  • Abrassame - Barcelona
    Restaurant

    Abrassame

    Comme un poisson sur une terrasse..

    Abrassame est un restaurant de cuisine méditerranéenne de très bonne facture. On y va avec d’autant plaisir quand on connait sa superbe terrasse !

    Sants / Montjuïc - Gran Via de les Corts Catalanes, 373-385 Las Arenas
    Plus
  • Nectari - Barcelona
    Restaurant

    Nectari

    Excellent rapport qualité prix pour ce restaurant, Nectari, assez récent qui frôle la haute gastronomie en toute simplicité ! 

    Eixample left - València, 28
    Plus
  • CaixaForum - Barcelona
    Musée

    CaixaForum

    La CaixaForum / Casa Ramona - Barcelone

    Sants / Montjuïc - Av. Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8
    Plus
  • Sauna Thermas - Barcelona
    Sauna

    Sauna Thermas

    Sauna Thermas est le plus grand sauna gay d’Espagne

    Eixample left - Carrer de la Diputació, 46
    Plus
  • Niño Viejo - Barcelona
    Restaurant

    Niño Viejo

    La taqueria d’Albert Adrià..

    Niño Viejo est le nouveau coup de Maître d’Albert Adrià le frère de Ferran.. 

    Poble Sec - Avinguda de Mistral, 54
    Plus
  • Suivez le B: Nous recommandons ce lieu
    Mies Van der Rohe Pavilion
    Musée

    Fondation Mies van der Rohe

    La Fondation Mies van der Rohe à Barcelone, le travail emblématique du mouvement moderne..

    Sants / Montjuïc - Avenida Françesc Ferrer i Guàrdia, 7
    Plus
  • Bao Bao Sants  - Barcelona
    Restaurant

    Bao Bao Sants

    Street food asiatique dans la rue la plus foodie du moment.

    Chez Bao Bao Sants, à 4 € la bouchée, ces petites beautés gustatives sont parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner amusant et informel entre amis.

    Sants / Montjuïc - Carrer de Riego, 23
    Plus

Nous vous recommandons

Pour faciliter votre séjour à Barcelone: ces quelques services ou encore idées de choses à voir, à faire, à découvrir..

    Hotel Barcelone centre ville

    Hotel Barcelone centre ville

    Nos hôtels préférés

    Juste pour vous, cette sélection de nos hôtels favoris dans le centre de Barcelone. Se loger dans le centre permet de partir à la découverte des principaux lieux d’intérêts de la ville simplement à pied. Idéal pour le week end!

    Plus
  • FC Barcelona Football tickets
    17/12/2017 FC Barcelona VS Billets FC Barcelone vs Deportivo de La Coruña
    A partir de
    79€

    Prochain match du Barça

    La Liga Tickets - 17/12/2017

    FC Barcelona tickets - La Liga
    Réserver
  •  
    Parclick

    Parclick

    Stationnez à Barcelone avec Parclick

    • Voiture, Camionnette ou caravane
    • Parking sécurisé
    • Annulation gratuite
    • Place de parking garantie

    Si vous allez à Barcelone en voiture, garez-vous près de votre point de chute au meilleur prix. Avec Parclick, vous pouvez économiser jusqu’à 70 % du prix officiel et garantir votre place de parking. Plus de 125 parkings vous attendent !

    Plus

1 commentaire

  1. la mode - benoît sur place (3 fév 2017 - 10:10)

    La mode est aux "ramens".. pourquoi pas mais cela arrive en bas de liste pour moi quand je voyage en espagne. Juste envie de me gaver de cuisine catalane et de bons produits du coin.

Votre commentaire a bien été enregistré et sera publié après modération.

Fermer